Блендеры для смузи как выбрать

Блендер-экстрактор

Последнее время ведется активная рекламная компания новых чудо-устройств получивших название блендер экстрактор. По заверениям производителей ни обычный блендер, ни простое пережевывание пищи не позволяет нашему организму получать все полезные элементы — нутриенты, содержащиеся в еде. Можно часами жевать яблоко, но так и не добраться до центра клетки и все питательные вещества попросту не усвоятся организмом.

Задача блендера экстрактора перемолоть ингредиенты до однородного состояния — качественно, чтобы «вскрыть» полезные продукты на клеточном уровне.

Это (опять по заверениям производителей) гарантирует улучшение зрения, профилактику от различных заболеваний и сбалансированное питание помогающее худеть и даже получение Омега-3 жирных кислот из ежевики.

Звучит привлекательно, кажется, что приобретя этот чудо-прибор, мы получим всевозможные полезности в нужной нашему организму форме и обретем желаемую фигуру, здоровье и долголетие. На такие мысли наталкивает и высокая стоимость экстрактора.

По факту ни одним научным исследованием не подтверждена высокая эффективность смузи из экстрактора по сравнению с обычным съеденным яблоком. Из овощей и фруктов мы получаем антиоксиданты и прочие вещества независимо от формы, в которой их употребляем.

Как не перемалывай морковь, зрение она не улучшит и это научно доказанный факт. Кроме того производители говорят о множестве полезных веществ содержащихся в стеблях, кожуре и семенах фруктов, которые мы недополучаем. Но в нашем организме попросту нет ферментов, способных переварить кожуру или семена неважно глотать их целиком или размалывать на мельчайшие частицы – они попросту выведутся кишечником в том же виде.

По поводу похудения от смузи, у специалистов есть особое мнение. Смузи полезный продукт, независимо как он приготовлен — в обычном блендере или в экстракторе, но он высококалориен.

Во многих рецептах смузи присутствуют и фрукты с содержанием фруктозы, сахарозы и орехи с высокой энергетической ценностью и прочие — коктейль получается питательным. Но мы можем выпить этот коктейль с суточной нормой калорий и не почувствовать насыщения, что приводит к дополнительному приему пищи и как следствие о похудении речи идти не может.

Если все ингредиенты коктейля жевать по отдельности, это займет больше времени, организм дает сигналы о насыщении и кушать больше не хочется. Тем более для пережёвывания твердых продуктов требуются определенные усилия, а это тоже энергозатраты. Поэтому говорить, что блендер экстрактор способствует похудения не корректно.

Похудению способствует соблюдение пищевого баланса и подсчет потребляемых калорий, а в случае со смузи это сделать сложно. Поэтому не отказывайтесь от напитка, он действительно полезен, но знайте меру.

Экстрактор – это рекламный ход позволяющий заработать на доверчивых покупателях.

Как говорит производитель у экстрактора высокая мощность и большие обороты, что и позволяет добиваться эффекта перемалывания на клеточном уровне. Ради интереса сравните блендеры экстракторы с любым обычным стационарным блендером.

Мощность экстрактора в зависимости от модели

600-900 Вт, а количество оборотов

10 000-25 000. Самые распространенные стационарные модели имеют мощность от 1000 до 1500 Вт и обороты 20 000-40 000.

В принципе ничего плохого в блендерах экстракторах нет, они готовят хорошие смузи и коктейли, но их стоимость необоснованно завышена.

Блендеры-экстракторы

Вакуумные блендеры

Еще одно изобретение, сохраняющее полезные вещества в продуктах – вакуумный блендер для смузи. Нужно сказать, что это скорее функция, дополнительная возможность погружных или стационарных блендеров. Но из-за неуклонного роста популярности подобных моделей мы решили вынести вакуумные блендеры для смузи в отдельный подвид.

Специальная насадка с насосом устанавливается на крышку чашки или кувшина и высасывает воздух из емкости. Преимущества вакуумной технологии — измельчаемые продукты, из-за отсутствия кислорода не подвергаются окислению и сохраняют витамины. Дополнительно при откачке воздуха происходит «молекулярное расширение» ингредиентов за счет чего они лучше перемалываются, получаются более воздушными и не пенятся.

Производители вакуумных блендеров для смузи и коктейлей обещают, что при использовании их моделей вы получите на 40% больше витамина C и убережете от распада при соприкосновении с воздухом витамины A, B и E.

Но! Самый интересней факт: ни один производитель не предоставляет ни одного результата официальных исследований, доказывающих сохранение витаминов при использовании вакуумного блендера. Кроме того, при загрузке ингредиентов и последующем открытии емкости кислород будет контактировать с содержимым, поэтому преимущества подобных моделей весьма сомнительны. Не выдерживает критики специалистов и понятие «молекулярное расширение».

Но справедливости ради, стоит сказать, что ничего плохого в подобных устройствах нет, и пользователи вакуумных блендеров отмечают сохранение приятного цвета получаемых коктейлей и более нежный вкус без вкраплений, пузырьков воздуха и пенки.

Только за эти характеристики модели, откачивающие воздух заслуживают внимание независимо от того как они сохраняют витамины. При добавлении в комплектацию вакуумной насадки, независимо стационарный или погружной это блендер, цена на модели существенно увеличивается.

Лучшие вакуумные блендеры

Рекомендации по выбору, использованию и приготовлению

Мы рассмотрели, какой блендер для смузи лучше выбрать, опираясь на виды и технические характеристики. Подытоживая вышесказанное, дадим краткие советы по выбору устройств для приготовления смузи и коктейлей:

• Отдавайте предпочтение стационарным моделям.
• Выбирайте большую мощность не ниже 800 Вт.
• Чем больше оборотов, тем лучше – 20 000-30 000 об/мин.
• Советуем модели с 5-8 скоростями и дополнительными режимами «Турбо» и «Импульс».
• Рекомендуется приобретать модели с насадками из металла, кувшинами из стекла и ножами из нержавеющей стали.
• Функция самоочистки станет дополнительным бонусом.
• Вакуумные блендеры и экстракторы неплохие устройства, но имеют неоправданно высокую стоимость и недоказанную эффективность.
• В устройстве обязательно должна присутствовать возможность для колки льда.
• Обратите внимание на возможность мытья кувшинов и насадок в посудомоечной машине.

Но недостаточно правильно выбрать модели – нужно уметь ей пользоваться и знать основные правила приготовления вкусных и полезных смузи.

• Главное однородность – при взбивании необходимо добиваться полного измельчения продуктов.
• В смузи НИКОГДА не используется сахар – это исключительно полезный и натуральный продукт без излишеств. Если вы сладкоежка, можно вместо сахара положить мед.
• Ни в одном рецепте вы не найдете воду – не используется в приготовлении напитков.
• В качестве жидких компонентов можно применять любое молоко, кефир, йогурт или заранее приготовленный фруктовый сок.
• Если вы только пробуете смузи – начинайте с малых порций и небольшого количества ингредиентов – дайте своему организму привыкнуть к новому типу питания.
• Придерживайтесь цветовой схемы – не советуем смешивать несовместимые цвета, например красные ягоды и зеленый салат – вы получите субстанцию не очень приятного цвета. Вреда от этого нет, но эстетическое удовольствие вы точно не получите.
• Питательный напиток в большинстве пьют в охлажденном виде, именно поэтому делается акцент на возможность колки льда у блендера — это единственная вода, которая допустима в смузи.
• Соблюдайте пропорции сухих ингредиентов и жидкостей – жидкий смузи теряет привлекательность. Лучше первоначально налить меньше молока и при необходимости добавить.
• Если переборщили с жидкими компонентами добавьте банан – он способен придать густоту напитку.
• Не бойтесь экспериментировать и сочетать молоко с овощами, йогурты с овсянкой и зеленью, яблоки с капустой и т.д. Но избегайте несочетаемых продуктов: например, не стоит экспериментировать с огурцами и молоком, для этих целей лучше подойдет кефир.

Классический рецепт смузи состоит не боле чем из пяти ингредиентов. Пример рецепта смузи для худеющих:

• жидкость – миндальное молоко или обезжиренный йогурт,
• шпинат,
• яблоко и морковь (возможны варианты других овощей и фруктов),
• грецкие орехи или пряные специи типа корицы или имбиря в небольших количествах,
• для придания вкуса можно использовать мед – но это не обязательно.

Но в блендерах можно готовить не только полезные смузи, но и множество других, возможно не настолько полезных, но тем не менее вкусных напитков. Например, если у вас остыл кофе, его можно залить в блендер, положить горсть орехов и добавить капельку растительного жира – подобный напиток не только порадует вкусовые рецепторы, но и придаст бодрости.

Кратко о производителях и моделях

Существует большое количество компаний занимающихся производством блендеров. Они выпускают модели различных видов и с разными характеристиками, на любой вкус. Наиболее известные компании, типа Philips, BORK, Bosch завоевали популярность пользователей благодаря неизменному качеству и надежности выпускаемых товаров.

Но модели мировых брендов дорогостоящие и порой есть устройства, превосходящие по параметрам, функциональности и качеству мировых производителей, но имеют привлекательную и невысокую стоимость, что объясняется малой известностью производителя.

Задумываясь, какой блендер для смузи и коктейлей лучше выбрать, обращайте внимание не только на брендовые, но и на малоизвестные фирмы.

Silanga BL550

Небольшая стационарная модель поможет с легкостью делать смузи или коктейль. Мощность устройства 300 Вт, максимальное количество оборотов 24000 в минуту, емкость кувшина 550 гр. В комплекте идут крышки для питья и хранения, что позволяет брать с собой приготовленный напиток. Пользователи отмечают невероятно стильный дизайн модели, удобный шейкер и качество измельчения продуктов.

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

Мощный и надежный стационарный блендер позволит с легкостью приготовить любимый коктейль или полезное смузи. Скорость вращения ножей 24000 об/мин, что позволяет перемалывать любые овощи и фрукты с мелкими косточками, которые не чувствуются в напитках. Ножи с лёгкостью снимаются со стакана, а сверху можно надеть герметичную крышку. Модель способна перемалывать и зерна. Рис, горох, гречка легко превращаются в сечку. Мощность модели 250 Вт. В комплекте идут дорожные бутылки емкостью 600 и 300 мл.

Xiaomi Deerma Fruit Cup DEM-NU05

Беспроводной портативный блендер, который можно брать с собой всегда и везде. Мощность модели 140Вт, вес всего 600 грамм. Прибор имеет защиту от случайного нажатия. Нажав всего одну кнопку можно приготовить свежий и полезный напиток в любое удобное время. Блендер легко помещается в сумке, а колба становится стаканом с герметичной крышкой. В комплекте идет дорожная бутылочка на 400 мл.

Kitfort KT-1376

Стационарный блендер для смузи и коктейлей мощностью 250 Вт. Устройство работает на 13250 оборотах в минуту, что позволяет измельчать до однородной консистенции овощи и фрукты. Помимо основного измельчения, в модели имеется импульсные режим, справляющийся с твердыми продуктами. В комплект входят две дорожные бутылки по 500 и 600 мл.

VES Electric M-143

Компактная и мощная стационарная модель, справляющаяся даже со сложными продуктами. Помимо основной функции измельчения есть импульсный режим и функция колки льда. В комплекте идут две кружки 400 и 600 мл с собственными крышками. Мощность блендера 500 Вт, скорость 30000 оборотов в минуту. Отдельным преимуществом является невысокая стоимость блендера.

Источник статьи: http://texnogu.ru/bytovaya-tekhnika/dlya-kuhni/kakim-blenderom-luchshe-delat-smuzi-i-koktejli.html