Шампанское для свадьбы как выбрать



Какого и сколько шампанского нужно на свадьбу – обзор лучших марок и советы по выбору

Шампанское – традиционный свадебный напиток, который пьют новобрачные, прежде чем разбить бокалы, а также остальные гости торжества. Но при вопросе, почему именно это вино пользуется такой популярностью, многие не могут найти ответа.

Все началось с парных бутылок, которые открывались супругами только на первую годовщину и рождение ребёнка. Шампанское же было трудно производить, и это повышало его стоимость и показывало богатство будущей семьи. Постепенно напиток стали наливать и гостям и считалось, что чем больше его выпито – тем удачнее будет жизнь молодых.

Как выбрать шампанского на свадьбу – обзор лучших марок

Существует несколько советов для выбора качественного шампанского.

Следуя им, можно минимизировать вероятность напиться уксуса или почувствовать горечь в напитке, что часто воспринимают как дурное предзнаменование на свадьбе.

  1. Чтобы выбрать напиток без осадка, требуется перевернуть бутылку и посмотреть на свет. В жидкости не должно быть плавающих крупиц.
  2. Качественное вино должно быть закупорено корковой пробкой. Пластиковый аналог полностью перекрывает доступ воздуха, и напиток может «задохнуться».
  3. Чем лучше напиток, тем дольше в нём сохраняются пузырьки, поэтому прежде, чем купить шампанское, требуется узнать, через какое время полностью выветрится углекислота.
  4. Следует узнать, каким образом вино насыщалось двуокисью углерода. В натуральных напитках это происходит в течение длительного времени при брожении, что увеличивает издержки производства и конечную цену.

Самые популярные виды шампанского, выбираемого на свадьбу

Название Производитель Цена Плюсы Минусы
Российское или Советское
шампанское ИСТОК
Завод шампанских вин «Исток» 110-150 р. Низкая цена Углекислота быстро выветривается
Российское или Советское
шампанское ДЗИВ
Дербентский завод игристых вин 135-165 р. Высокий контроль качества Легко определить наличие осадка
Цимлянское Выдержанное ЗАО «Цимлянские вина» 200 р. Отсутствует искусственная газификация Встречаются подделки
Российское шампанское №1 Винный холдинг «Ариант» 200-250 р. Красиво выглядит По отзывам после него сильная головная боль
Шампанское «Букет Бессарабии» АО «Басвинекс» 230-250 р. Хорошо пенится Быстро теряет углекислоту
Шампанское «Князь Лев Голицын» Дом шампанских вин «Новый Свет» 300-350 р. Высокое качество Трудно открывается
Шампанское «Абрау-Дюрсо» Завод «Абрау-Дюрсо» 420–450 р. Пузырьки выходят медленно Горьковатый привкус
«Золотой стандарт» Российское шампанское полусладкое белое ОАО «МКШВ» 420 р. Не имеет посторонних привкусов Высокая цена
«Московское» Российское шампанское полусладкое белое ОАО «МКШВ» 265 р. Не насыщалось искусственно углекислотой Имеет кисловатый привкус

Отсутствует состав на этикетке

«Санкт-Петербург» Российское шампанское полусладкое белое ЗАО «Игристые вина» 275 р. Сбалансированный вкус

Углекислота выходит медленно

Частые подделки

Сколько шампанского нужно на свадьбу: на банкет и прогулку

Чтобы определить, сколько шампанского нужно на свадьбу, надо знать факторы, влияющие на употребление напитка.

На что следует обратить внимание при расчёте алкоголя:

  1. Главное, это предпочтения гостей. Если люди воздерживаются от употребления алкоголя, то подойдёт 1 бутылка на человека, когда же приглашённые позволяют себе не следить за количеством выпитого, лучше закупить по 2 бутылки.
  2. Наличие предсвадебных конкурсов влияет на количество закупки вин. Если планируется фуршет с закусками или стол после выкупа невесты, то потребуются ещё 4–5 бутылок.
  3. Количество достопримечательностей, перед которыми планируются фотографии с красиво украшенными бокалами.
  4. Длительность застолья.
  5. Наличие других спиртных напитков. Если на столе присутствуют только лёгкие вина, то потребуется брать на 10–20% больше нужного количества бутылок.
  6. При присутствии напитков с высоким градусом, количество шампанского, наоборот, уменьшается на 40-50% из-за того, что гости предпочитают более крепкий алкоголь.
  7. Присутствие тяжёлой или жирной пищи уменьшает заметный эффект от алкоголя, что стимулирует гостей выпивать больше.

Количество шампанского между прогулкой и банкетом распределяется неравномерно. На посещение достопримечательностей и фотосессию расчет 2/3 всех бутылок.

Когда открывают шампанское на свадьбе?

На свадьбе шампанское открывают несколько раз. Первый раз – после прохождения женихом всех испытаний на выкупе невесты, только для молодых.

Второй раз – после регистрации брака, торжественно открывая бутылку и наливая молодожёнам и иногда родителям.

Дальше – каждый раз при посещении некоторых достопримечательностей, это зависит от города, пьют все приглашённые.

После того, как начался банкет, сначала угощают новобрачных, после чего гости могут пить любые напитки.

Из этого видео вы узнаете, какое шампанское выбрать на ваше торжество:

Игристое вино достаточно красиво смотрится, поэтому стало неотъемлемой частью любого праздника, тем более такого важного, как свадьба. Солнечный напиток с пузырьками и сладким привкусом стал символом лёгкого и светлого будущего новой семьи.

Источник статьи: http://svadba.expert/podgotovka/banket/vybor-i-raschyot-shampanskogo

Как выбрать шампанское к свадьбе?

Звон бокалов с шампанским — пожалуй, столь же частый звук на свадебном торжестве, как и крики «Горько!». Без шампанского не обходятся ни фуршет, ни прогулка. Как же выбрать пенный напиток для свадьбы среди огромного множества наименований, продающихся в магазинах?

Мы постарались отобрать для вас несколько вариантов, разумно сочетающих в себе достойное качество и приемлемую цену. Для начала разберемся, что такое шампанское и, как говорится, с чем его едят.

Справка

Но в понимании обывателя шампанское — это любой газированный напиток, по вкусу похожий на настоящее игристое вино. От этого мы и будем отталкиваться в наших изысканиях.

Если вы планируете приобрести качественный напиток,
то сможете это сделать, следуя несложным правилам отбора:

  • Переверните бутылку и удостоверьтесь, что на дне нет никакого осадка. Если же таковой имеется, значит, шампанское неправильно хранили.
  • Выбирайте шампанское, закупоренное корковой, а не пластиковой пробкой.
  • Чем дольше шампанское играет в бокале, тем оно качественнее (в настоящем пузырьки могут подниматься более 10 часов).
  • Очень низкая цена шампанского чаще всего говорит о том, что оно искусственно насыщалось углекислотой, а значит, на вкус оно будет более жесткое. У напитка, полученного путем естественного брожения, мягкий вкус с приятной сладостью.

И все-таки стоимость напитка является немаловажным (если не определяющим) критерием при выборе шампанского на свадьбу. Покупать дорогой напиток мало кто готов, ведь будет выпита далеко не одна бутылка. Но и слишком экономить мы также не рекомендуем — от некачественного шампанского у гостей может разболеться голова еще до начала банкета.

Российское или Советское
шампанское ИСТОК

Завод шампанских вин «Исток»

Российское или Советское
шампанское ДЗИВ

Дербентский завод игристых вин

Российское шампанское №1

Шампанское «Букет Бессарабии»

АО «Басвинекс» (республика Молдова)

Шампанское «Князь Лев Голицын»

Дом шампанских вин «Новый Свет»

Шампанское «Абрау-Дюрсо»

Неплохой альтернативой шампанскому может стать обычно более сладкий и любимый женщинами газированный винный напиток.

BOSCA Anniversary

Lambrusko Dell’Emilia

В качестве закуски к шампанскому прекрасно подойдут тарталетки или бутерброды с икрой и мясными салатами, сыры, канапе с бужениной и копченой курицей, фрукты: виноград, бананы, не слишком сладкие груши и яблоки. Можно положить в каждый бокал с напитком клубничку или кусочек ананаса, это разнообразит привычный вкус, добавив интересные нотки.

Если вы хотите эффектно подать шампанское на фуршете, закажите фонтан с шампанским или пирамиду из бокалов с этим напитком. Обычно компании, которые занимаются кейтеринговыми услугами, включают в стоимость и легкие закуски к шампанскому, завершающие декор фуршетного стола.

Стоимость фонтана с шампанским = от 5000 руб., пирамиды шампанского = от 4500 руб.

Источник статьи: http://the-wedding.ru/101335-kak-vybrat-shampanskoe-k-svadbe/


Adblock
detector